SuperBrugsen i Glesborg har en nyhed på hylderne fra og med indeværende uge: FrugtAvlerMost fra Dansk Kernefrugt (DK), der ejes af danske frugtavlere.
DK udvælger de æbler hos deres avlere, som giver den bedste æblemost, nemlig velmodne æbler med et højt indhold af naturligt frugtsukker. DK presser kun af egne æbler til FrugtAvlerMost. DK sammensætter 2-4 æblesorter til en god most, så får man både kraft, fylde, friskhed og sødme i mosten.
FrugtAvlerMost adskiller sig væsentligt fra æblejuice ved koldpresning, og uden anvendelse af enzymer, en pasteurisering under lavest mulig temperatur, for at mosten kan holde sig. Den lave temperatur gør, at man undgår at få en kogt smag. DK tilsætter ikke sukker og konserveringsmidler, for så må man ikke kalde det most. Ved denne procedure får man en meget høj kvalitet, men også en relativt mindre mængde most. Man kan nu få mosten såvel filtreret som ufiltreret. Ufiltreret sælges den i flasker og bag-in-box. Denne most indeholder lidt frugtkød fra æblerne, og skal omrystes før brug. Filtreret sælges i 1 liter kartoner. Denne most er meget blank og helt klar.
Kilde: Grenaa Bladet
sof
05/05 2023