Vi skal helt tilbage til engang i 1970’erne for at finde den seneste bagerforretning i Østergade i Grenaa. Det var dengang Brdr. Lassen drev bageri, konditori og vinstue, der hvor tøjbutikken EMMA holder til i dag.
Ann og Ulrik Mogensen har udvidet deres forretning HavneBageren til nu også at omfatte et bageriudsalg i Østergade i Grenaa.
|
Af Henrik Dolmer
Men siden den 1. juli 2008 er muligheden for at købe frisk bager-brød og kager opstået påny, idet indehaverne af HavneBageren på Strandgade i Grenaa, Ann og Ulrik Mogensen, har indrettet bageri-udsalg i den tidligere chokolade- og slikforretning Star Chokolade i Østergade 12.
Det skete i øvrigt på to-års dagen for deres overtagelse af bageriet på hjørnet af Strandgade og Strandstræde tæt ved Grenaa Havn. Deraf navnet HavneBageren - som man har taget med op i byen, således at bageriudsalget er kommet til at hedde »HavneBageren i Centrum«.
– Det er for ikke at gøre folk mere forvirrede end højst nødvendigt. Nu har vi gennem to Ã¥r markedsført os via navnet HavneBageren, og det er naturligvis vigtigt for os, at folk ved, hvem der stÃ¥r bag butikken i Østergade. Et nyt navn vil blot skabe forvirring herom, og det vil vi helst ikke have, siger Ann Mogensen.
Et kendt ansigt passer butikken
Man har et kendt ansigt til at passe butikken i det daglige, idet der er tale om indehaveren af Star Chokolade gennem de seneste 7 år, Yvonne Kjær. Det eksklusive chokolade-sortiment fra Svend Michelsen fortsætter i øvrigt uændret i butikken. Det er kun slikken og soft-icen, der er røget ud til fordel for HavneBagerens brede sortiment af brød og kager, hvor det hele er lavet helt fra bunden af efter de bedste håndværksmæssige principper i bageriet på Strandgade. Både Ann og Ulrik er udlært som bagere, og det var naturligvis en stor fordel, da de startede op som selvstændige for to år siden. De to år har udelukkende budt på fremgang, og de beskæftiger efterhånden op mod 15 mand inklusive dem selv og en lille flok unge piger, der hjælper med at ekspedere i butikken på havnen, der har åbent fra kl. 05.00-17.00 fra tirsdag til fredag, kl. 05.00-15.00 lørdag og 06.00 -15.00 søndag. Mandag puster man ud ovenpå ugens strabadser og holder lukket både på havnen og i centrum.
Butikken i Østergade har i øvrigt yderligere en lukkedag - nemlig søndag - således at butikken har åbent mandag til fredag fra kl. 07.00 til 17.00 og lørdag fra kl. 07.00 til 13.00.
På spørgsmålet om, hvorfor de har valgt at etablere sig med en butik i Grenaa Centrum, svarer de, at det skyldes flere ting.
– Først og fremmest jo det, at det gÃ¥r rigtig godt. Vi har masser af glade kunder, og nogle dygtige medarbejdere, der gør det muligt for os at producere brød og kager i en mængde og en kvalitet, som vi kan stÃ¥ 100% inde for. Vi laver alting selv helt fra bunden af, og sætter ikke noget ud i butikken, som vi ikke selv vil spise. Vi synes sÃ¥ledes selv, at der er basis for at nÃ¥ ud til en endnu større kundekreds, og det kan vi nu med etableringen i Østergade, som jo har en super-attraktiv beliggenhed i gÃ¥gade-systemet, siger Ann Mogensen.
En anden god grund er den, at de efter Kvicklys udflytning fra Grenaa Centrum til GD-grunden har modtaget utallige opfordringer fra folk om at starte noget op i midtbyen.
– Og nu opstod muligheden sÃ¥ via butikslokalet i Østergade 12, og sÃ¥ slog vi til, slutter Ann og Ulrik, der sÃ¥ledes fremover har ansvaret for ikke én, men hele to bagerforretninger i Grenaa.
Kilde: Grenaa Bladet
sof
05/05 2023